CUIB : de la terre à l’assiette, repenser son rapport à la consommation

Comment un commerce, par son éthique et ses valeurs, peut-il concrètement changer le quotidien des habitant·es d’une ville et leur rapport à la consommation ? 

Avec un menu végé cultivé localement à 90 % et un objectif zéro #déchet quasi atteint, le Centre Urbain de Bonnes Initiatives (CUIB) est considéré comme LE bistrot le plus #soutenable de Roumanie. En plus de son engagement écologique, il développe une politique sociale et solidaire inédite. 

Vous tenez un établissement ou prévoyez d’en ouvrir un ? Vous souhaitez découvrir comment un commerce peut associer respect de l’environnement, action sociale et stimulation de l’économie locale ? Cet épisode est fait pour vous !

Éveille ta Ville est un tour d’Europe en podcast des initiatives en faveur de la transition écologique et sociale. La série est diffusée par Europod et réalisée par Hildegard Leloué, Kelly Gourdin et Rémi Augais, journalistes membres de l’association Aether narratio.